使用材料 n
n低筋麵粉200g
n橄欖油(沙拉油)200c.c.
n雞蛋4顆
n細砂糖200g
n泡打粉10g
巧克力醬
杯模
約可做17個
作法
將蛋、砂糖放入鋼盆，用攪拌機攪拌至稠狀(可在上面寫字的狀態)。
將橄欖油慢慢倒入蛋液中並攪拌至均勻。
麵粉與泡打粉過篩後倒入麵糊中，用刮刀上下拉起拌勻。
用湯匙將麵糊舀入紙模中約二分之ㄧ的量。
再灑上少許白砂糖。
烤箱先以170度預熱，再將紙模放入烤箱烤20分鐘，將烤盤前後對調後，再烤15分鐘。
出爐後將巧克力醬注入蛋糕內即完成。
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Hi, Tefang, 請問妳做的是不止一份的份量吧？好像遠遠超過4個蛋咧。妳提供的是17個小蛋糕的份量，對嗎？明天晚上就想來試試這一道呢！看起來好好吃嘢！謝謝分享！ [版主回覆03/11/2011 08:11:00]Ling早安，我做的是2份半的量，所以我是用10顆蛋，因為是女兒生日，要與她的同學們分享，弄得鋼盆都快滿出來了呢!這蛋糕作法很簡單，相信你也會成功!
謝謝妳