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使用材料 n
n低筋麵粉200g
n橄欖油(沙拉油)200c.c.
n雞蛋4顆
n細砂糖200g
n泡打粉10g
巧克力醬
杯模
約可做17個
作法
將蛋、砂糖放入鋼盆，用攪拌機攪拌至稠狀(可在上面寫字的狀態)。
將橄欖油慢慢倒入蛋液中並攪拌至均勻。
麵粉與泡打粉過篩後倒入麵糊中，用刮刀上下拉起拌勻。
用湯匙將麵糊舀入紙模中約二分之ㄧ的量。
再灑上少許白砂糖。
烤箱先以170度預熱，再將紙模放入烤箱烤20分鐘，將烤盤前後對調後，再烤15分鐘。
出爐後將巧克力醬注入蛋糕內即完成。
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